Zaiet começou sua carreira no antigo Banco Europeu para a América Latina (BEAL), em 1993, que foi vendido para o alemão WestLB AG em 1995. No WestLB, foi Risk Manager para a América Latina, Head da Mesa de Opções e Head de Produtos e Derivativos. Em 2002, foi para Nova York como Head of Latin America Local Markets, depois Head of Latin America Trading, Sales and Treasury, e mais tarde, em 2006, Global Head of Emerging Markets Trading.
No Banco Pine, em Sao Paulo, foi CFO e Diretor de Relações com Investidores e, de 2016 a 2018, Presidente Executivo.